05/01/09

Molho de Tomate

Após ler um post no Bimby4All, aproveitei uma ideia e fiz uma receita de molho de tomate para guardar.
A ideia será aproveitar o molho para poupar por exemplo o tempo de refogado nos cozinhados habituais.

Ingredientes
4 tomates pequenos/médios maduros
3 dentes de alho
1 cebola pequena
1 pezinho de salsa
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
piri-piri qb (eu ponho bastante - o pessoal aqui em casa gosta!)
especiarias: pimenta preta, tomilho, manjericao, oregãos

Preparação na Bimby
Juntar todos os ingredientes no copo.
Transformar em puré, velocidade 5-7-9, durante 30 segundos e cozinhar em temp.100º, velocidade 1, durante 10 min (a meio substituir o copinho pelo cesto, de forma a não ficar muito líquido).

Preparação Convencional
Refogar todos os ingredientes em azeite .
Passar a mistura com uma passe-vite.


Fonte
Bimby4All

1 comentário:

SusanaG disse...

Gostei muito destas ideias dos molhos. E gostei do blog também, vou voltar. Bom ano de 2009!

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