23/01/09

Peixe vermelho no forno

Existem aqueles dias em que nos apetece deixar a nossa amiga Bimby paradita no cantinho dela.
E assim foi.
Fiz um peixinho no forno com batatinhas, deliciosas... wink
E tudo sem a ajuda da minha grande amiga...

Ingredientes
batatas
peixe vermelho
cebolas
alhos
azeite
margarina
molho de tomate
salsa
sal e pimenta

Preparação
No fundo de um tabuleiro colocar cebolas cortadas às rodelas e alhos laminados.
Colocar no meio o peixe e à volta as batatas cortadas às rodelas.
Temperar com sal e pimenta.
Colocar uma boa camada de molho de tomate, azeite e salsa.

Levar ao forno a 220º cerca de 1 hora.
No meio do tempo virar o peixe.

O assado fica muito bom e nada seco.
O molho também é delicioso e as batatinhas ficam... estaladiças...

Adorámos o resultado...


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