29/04/09

Pesto de Manjericão - GREEN DAY

Não sei se ainda se lembram da iniciativa da Mary...
Hoje é novamente dia da cor... GREEN DAY...

Vou começar com as minhas contribuições para este dia, começando pelo pesto de manjericão, receita da Gasparzinha que ficou mais do que aprovada...



Ingredientes
40 g de pinhões
50g de queijo parmesão
100 g de manjericão
2 dentes de alho
120 ml azeite
1 colher de café de sal
Pimenta moída

Preparação na Bimby
Tostar os pinhoes numa frigideira, ou mesmo no forno.
Triture o queijo parmesão na bimby, 10 seg, vel 9.
Adicione os alhos, pinhões, manjericão, sal e a pimenta moída na altura e triture tudo na vel 9, ou até obter uma pasta homogénea.
Ligue na vel 5 e vá deitando o azeite em fio na tampa, com o copinho colocado.
Rectifique os temperos.

Preparação Convencional
Tostar os pinhoes numa frigideira, ou mesmo no forno.
Triture o queijo parmesão na numa picadora.
Adicione os alhos, pinhões, manjericão, sal e a pimenta moída na altura e triture tudo até obter uma pasta homogénea.
Junte o azeite e triture novamente.
Rectifique os temperos.

Guarde em frasquinhos...

7 comentários:

Mary disse...

Carlita, eis uma coisa que ainda não testei: o pesto!
Isto hoje é só novidades!
Este é uma delícia de certeza, porque a combinação de pinhões com queijo é um must! Já para não falar do aroma do manjericão...hehehe
Participação green, 5 estrelas! :)

RUTE disse...

Olá Carlita,

bem vinda ao dia da cor! Que excelente opção. Adoro o pesto de manjericão.

Estou a adorar verificar que ainda não repetimos verdes nas nossas escolhas para o dia Verde.

Beijinhos.

Carlinha disse...

Eu tb fiquei surpreendida com o sabor delicioso deste molho pesto.
Nunca tinha experimentado e hj penso... Como é possivel???
Bjs

Mary disse...

Querida, tens 3 receitinhas, e por questões de espaço, terei de juntar o Pesto com A tutti Frutti, pode ser?

gasparzinha disse...

Carlita, que bom que experimentaste o pesto!

Agora que sabes como é bom, não vais querer outra coisa.
A não ser provar as outras variações... tenho lá no blog um de espinafres que tb é delicioso.
:)

Carlinha disse...

Gasparzinha eu sei q tens tb de espinafres...
Alias será a próx experiência.
Realmente este molho pesto é delicioso...

Bjs

argas disse...

Adoro pesto! Esse ficou lindo...

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