14/05/09

Pãezinhos de chocolate e doce de ovo

A Psychic tinha estes pequenos paezinhos, que me lembrei de fazer para levar para o trabalho e não só...

A massa é muito parecida com os rolinhos das Garpazinha, talvez tenhas algumas pequenas alterações...
Esta massa leva margarina em vez de oleo e tem menos açúcar.



Ingredientes
(fiz 5 pães com chocolate e 5 com doce de ovo)
250gr de farinha
1/2 c.chá sal
15gr fermento fresco
120ml leite
30gr de açúcar
80gr de manteiga
1 ovo batido para pincelar

Preparação na Bimby
Colocar no copo o leite, a água, o açucar, o óleo e o fermento: 2 min, temp 37º, vel 2.
Junte a farinha e o sal: 15 seg, vel 5 + 2 min, vel espiga.
Quando o tempo terminar tape o copo da Bimby com um pano ou transfira para outro recipiente e deixe levedar 30m.

Preparação Convencional
Juntar o leite, a água, o açucar, o óleo e o fermento.
Levar ao lume de forma a ficar uma mistura homogenea
.
Junte a farinha e o sal e bater mais um pouco.
Deixe levedar.

Colocar a massa num local enfarinhado e com a ajuda do rolo esticar.
Cortar em 5 tiras iguais no sentido da largura e dividir ao meio (no sentido do comprimento).
Rechear a gosto.
Eu recheei com quadrados de chocolate e doce de ovo.

Nesse caso, colocar quadradinhos de chocolate no rebordo do rectangulo e enrolar duas vezes ou até meio do mesmo.
Colocar outra barra no outro rebordo e repetir o processo.
Para o doce de ovo, barrar bem a massa e enrolar da mesma forma que os de chocolate.

Colocar os pães num tabuleiro de ir ao forno sobre um tapete de silicone ou papel vegetal.
Levar ao forno a 50º durante 50 minutos para levedar.
Pincelar com o ovo batido.
Subir o forno para 180º e cozer durante aproximadamente 15 minutos ou até apresentarem um aspecto dourado.

7 comentários:

Abelha Maia disse...

Estes da Psy a os fiz e são muito gulosos.
bjs

Luísa Alexandra disse...

Gostei muito do seu aspecto, devem estar uma delícia!

ameixa seca disse...

Isto de andar a ver blogs e estar cheia de fome... não dá com nada! Marchavam já dois, um de cada :)

Elsa Mendes disse...

Que apetitosos.
Sobrou algum pra mim?
Beijocax.

Carlinha disse...

Sobrar n sobrou nadinha :)
Posso é fazer outra remessa e enviar pr todas ;)

Bjs

gasparzinha disse...

Tb já fiz esta, receita da MArgarida. são boooons!
E os teus estão bem lindões. :)

pimenta rosa disse...

ficaram muito bem e com chocolate e doce de ovo é imbatível

Related Posts with Thumbnails