08/05/09

Pão de Leite enrolado

Quando vi este belo pão de leite no blog da Gasparzinha, guardei logo nas primeiras opções a fazer.
E cá está ele...



Ingredientes
250 g de leite
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
500 g de farinha
15 a 20 g de fermento de padeiro
50 gr cacau em pó (opcional)

Preparação na Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo, menos a farinha e o fermento (e o chocolate) e programe 1 min, 40º, vel 2.
Junte o fermento e a farinha: 20 seg, vel 6 + 3 min, vel espiga.
Se quiser fazer o rolo com as duas cores, retire metade da massa e junte o chocolate: 1 min, vel espiga.
Formar 2 bolas e deixar levedar até dobrarem de volume.
Estique em dois rectângulos com o rolo da massa, sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

Preparação Convencional
Aqueça ligeiramente o leite e dissolva o fermento.
Faça um vulcão com a farinha, o açucar e o sal. No meio coloque o leite e a manteiga derretida. Amassar muito bem durante uns minutos.
Divida a massa em duas partes, junte o chocolate a uma delas e amasse bem.
Forme duas bolas, deixe que levedem até dobrarem de volume e estique em dois rectângulos com o rolo da massa.
Sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

E aqui está ele...
DELICIOSO...

4 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Também tenho esta receita agendada para fazer.
Adorei o aspecto, além de que deve ficar bem saboroso!

Bom fim-de-semana.

Mary disse...

Olha que ficou bem giro e apetitoso!
Quentinho deve ser uma maravilha...
Adoro o contraste de cores! hehehe:)

Carlinha disse...

Quentinho ou depois frio com uma fatia de queijo NHAMI...
É delicioso mesmo...

Bjs

gasparzinha disse...

Este pão de leite é mesmo delicioso!
fico contente que tenhas gostado.
Até se me enrola a língua a ver esta delícia!
:)

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