02/05/09

Queques de pastelaria

Vi no ForumBimby esta receita de queques de pastelaria e tinha de experimentar.
Realmente estou de acordo são deliciosos e bastante idênticos aos das pastelarias, ou ainda melhores...



Ingredientes
125 g de açúcar
60 g de manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de 1 limão
2 ovos
90 g de leite
250 g de farinha de trigo

Preparação na Bimby
Colocar no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e o fermento 2 min, temp 37 veloc 3.
Juntar a raspa de limão, os ovos e o leite, 20 seg, veloc 3.
Por fim acrescentar a farinha, 10 seg, veloc 3.
Deixar a massa repousar enquanto prepara as formas.

Preparação Convencional
Bater o açúcar e a manteiga, até obter um creme esbranquiçado.
Juntar a raspa de limão, depois os ovos e por fim o leite.
Mexendo sempre entre cada um dos ingredientes.
Por último acrescentar a farinha e o fermento.
Deixar a massa repousar enquanto prepara as formas.

Pré aquecer o forno.
Untar as formas com manteiga e polvilhar com açúcar.
Encher as formas até metade da sua capacidade e levar ao forno até estarem cozidos e tostadinhos.


3 comentários:

Abelha Maia disse...

Tb já fiz são mesmo deliciosos.
A repetir.
bj

Nani disse...

Também fiquei curiosa, devem ser maravilhosos, bjs.

Sabores de Aromas disse...

Carla,
Tens razão estes queques, são mto bons.
e os teus estão lindos!!


beijo

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