18/12/09

Bacalhau com delicias do mar

Mais uma receitinha de bacalhau...
Algo que muito apreciamos cá em casa.

Esta é baseada no bacalhau com natas do livro base da Bimby T31.
Enriqueci a receita original com alguns ingredientes e no final ficou óptimo...




Ingredientes
bacalhau desfiado
1 cebola
cenoura
alho frances
azeite
polpa de tomate
espinafres
batata palha
delicias do mar
1 pacote natas
200ml leite
pimenta qb
coentros
pao ralado
queijo ralado

Preparação na Bimby
Colocar no copo a cebola, a cenoura e o alho francês 10seg, vel5.
Juntar azeite e deixar refogar 100º, 5min, vel 1.
Acrescentar a polpa de tomate e deixa mais um pouco 100º, 5min, vel 1.

No final do refogado, misturar o bacalhau desfiado e os espinafres.
Temperar com pimenta a gosto e deixar cozinhar 100º, 10min, vel col inv.

Misturar as natas e o leite e deixar apurar um pouco apenas 100º, 5min, vel col inv.

Preparação Convencional
Refogar no azeite a cebola, a cenoura e o alho francês picados.

Acrescentar a polpa de tomate e deixa mais um pouco.
No final do refogado, misturar o bacalhau desfiado e os espinafres.
Temperar com pimenta a gosto e deixar cozinhar.
Misturar as natas e o leite e deixar apurar um pouco apenas.



Num pirex colocar as batatas palha, e por cima a mistura de bacalhau.
Enfeitar com as delicias do mar.
Polvilhar com coentros, pão e queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar cerca de 30min, a 180º.

7 comentários:

Pratos da Bela disse...

Uma dose por favor...
Jinhos fofos

Anabela disse...

Ficou delicioso mesmo,bacalhau cá em casa é sempre bem-vindo!bjs

TiTó disse...

Muito bom :)

Adoro bacalhau de todas as formas :)

beijinhos**

Borboleta disse...

Gostei desta variante, deve ficar muito bom....

isabel disse...

Só pode ter ficado óptimo!!
beijinho.

kombi disse...

que receita interessante.........e hoje que foi bacalhau e sobrou 2 postas.....e sorte tenho os ingredientes em casa......amanhã já temos almoço ;D

moranguita disse...

esta um rico bacalgau
eu sou doida por um bom bacalhau com natas
que delicia esta versao
beijinhos

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