01/02/10

“Coulant” de chocolate negro acompanhado de gelado de natas frias

Já não postava receitas doces à alguns dias.
Resolvi regressar aos doces e em grande forma…
Não fosse logo com uma delicia dos deuses para qualquer amante do sabor do chocolate.

Este pecado veio do blog da Leonor.
Então fiz um pecado acompanhado de outro pecado de natas

“Coulant” de chocolate negro acompanhado de gelado de natas frias_

Ingredientes
6 ovos
160 g de açúcar em pó
225 g de manteiga amolecida
40 g de maizena
60 g de farinha de trigo
225 g de chocolate negro com 70% de cacau

Preparação na Bimby
De véspera, derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria.
Bater a manteiga até ficar cremosa 2min, vel 4.
Adicionar o açúcar e bater até que esteja perfeitamente incorporado 2 min vel 4.
Juntar os ovos e bater 2 min vel 4.
Adicionar a farinha com a maizena e bater até que a massa esteja homogénea 1 min, vel 3.
Deitar a massa em formas de silicone.
Congelar os bolos.
No dia pré-aquecer o forno a 200ºC.
Cozer os bolos directamente do congelador durante uns 20 minutos.
Desenformar e servir imediatamente.

Preparação Convencional
De véspera, derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria.
Bater a manteiga até ficar cremosa.
Adicionar o açúcar e bater até que esteja perfeitamente incorporado.
Juntar os ovos e bater.
Adicionar a farinha com a maizena e bater até que a massa esteja homogénea.
Deitar a massa em formas de silicone.
Congelar os bolos.
No dia pré-aquecer o forno a 200ºC.
Cozer os bolos directamente do congelador durante uns 20 minutos.
Desenformar e servir imediatamente.

Dicas
Acompanhar com natas geladas em cama de bolachas ou simplesmente com uma bola de gelado a gosto.

Notas
Mediante o tamanho das formas os 20 minutos poderão ser muito ou pouco tempo de cozedura.
A intenção é que a massa fique liquida por dentro, tipo uma mousse e cozida por fora.
Convém adaptar a cada forno e forma.

8 comentários:

Verdinha disse...

resolves voltar assim aos doces e eu que me babe! nao ha direito! :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa que bela sobremesa, deve ficar maravilhosa, fiquei com vontade de experimentar, vou anotar a receita! Bjinhos

Abelha Maia disse...

Esta sobremesa deve ser uma deliciaaaa.
bjsss

Nani disse...

E eu a ver se emagreço, assim fica dificil!!!!!!!!!! Ficou delicioso, bjs.

Borboleta disse...

Que pecado com tão bom aspecto!!!!
:)

moranguita disse...

e logo com um doce deste sque me deixar cheia de fome

hehe
beijinhos

Suzi disse...

Para esta receita... não tenho palavras... mesmo... não sei se é um pecado ou se é mesmo o céu! Beijinhos

Carlita disse...

É umda delicia sim, dos ceus, dos deuses sei lá de onde :)
Mesmo qdo queremos manter a linha, existem dias pr dar umas facaditas :)
Nd melhor do q dar facadas em condiçoes HEHEHE...
Com esta divindade :)

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