Biscoitos de chocolate e cacau

Quando se fala em bolachinhas na blogosfera quase todos nos lembramos das bolachinhas que a Luísa nos apresenta.
Estes vieram de lá, mas a ideia veio da Canela.

Ficaram um pouco tortos, não sei bem porquê, mas não estava a conseguir entender-me com o dispara-biscoitos no inicio.
Mas de qualquer forma, o que importa mesmo, é o sabor…
Esse estava óptimo…

A receita original levava pepitas de chocolate, eu não tinha e por isso não os coloquei.


 
Ingredientes
125gr chocolate negro em barra (70% Cacau)
125gr margarina
50gr açúcar amarelo
40gr açúcar branco
30g cacau
1 ovo
1 colher (chá) de extracto de baunilha
150g farinha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal

Preparação na Bimby
Coloque o chocolate no copo da Bimby e triture com toques turbo.
Adicione a margarina e programe 2 min., temp. 50º, vel. 2.
Junte os açúcares (amarelo e branco), o cacau, o ovo, a baunilha, a farinha, o bicarbonato.
Programe 10 seg., vel. 3.
Misture as pepitas com a ajuda da espátula.
Coloque a massa no dispara-biscoitos e escolha o disco desejado, ou então coloque colheradas de massa num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve a forno pré-aquecido a 170º durante 10-15 minutos.
Depois de cozidos deixe arrefecer um pouco antes de os descolar do tapete.

Preparação Convencional
Derreta o chocolate no microondas.
Numa taça misture a farinha,o cacau,o bicarbonato,e o sal.
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira e adicione o chocolate derretido.
Junte o ovo e o extracto de baunilha,depois os ingredientes secos e finalmente as pepitas.
Coloque a massa no dispara-biscoitos e escolha o disco desejado, ou então coloque colheradas de massa num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve a forno pré-aquecido a 170º durante 10-15 minutos.
Depois de cozidos deixe arrefecer um pouco antes de os descolar do tapete.