17/11/10

Aproveitamento de restos de polvo

Nada se estraga, tudo se transforma…
Desde que comecei a cozinhar sempre fiz questão de aproveitar restos de comida.
Raramente é o dia que não sobra qualquer coisa e porque se deve aproveitar?
Senão fosse assim iria para o lixo, com tantas pessoas a precisar de um pedaço de comida, não se pode desperdiçar.
Não apenas por uma questão de ajuda ao próximo, mas também de poupança.
Um frango no forno pode ser utilizado no dia seguinte numa tarte salgada, numa pizza, num empadão...
São pratos diferentes e com a mesma carne.
Vantagens, poupança de €€€€, algo tão precioso nos dias que correm...

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Este é o novo desafio do Delícias e Talentos.
É uma excelente ideia, principalmente para tirarmos ideias de como aproveitar os restos lá de casa...
Então o que se faz com restos de polvo cozido que sobraram de um arroz?
Inventa-se uma receita de aproveitamentos simples e deliciosa.
Eu inventei uma saladinha quente...

Aproveitamento de restos de polvo
Aproveitamento de arroz de polvo (4)

Ingredientes
2 ovos
2 batatas aos quadrados
sql qb
100ml azeite
6 dentes de alho
restos de polvo
1 lata de atum
8 tiras de delicias do mar

Preparação na Bimby
No cesto colocar os ovos e as batatas aos quadrados.
Temperar com sal e programar 30min, 100º, vel4.
Retirar o cesto e reservar.
No copo picar os dentes de alho 5seg, vel4.
Juntar o azeite 3min, 100º, vel col inv.
Acrescentar restos polvo, o atum, as delicias do mar cortadas aos cubos, as batatas e os ovos cortados também em cubos.
Programar 5min, 100º, vel col inv.


Preparação Convencional
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal
Reservar.
Numa wok, saltear os dentes de alho picados no azeite.
Acrescentar restos polvo, o atum, as delicias do mar cortadas aos cubos, as batatas e os ovos cortados também em cubos.
Misturar muito bem e deixar ganhar o sabor de azeite e do alho.

18 comentários:

Verdinha disse...

Bem bom!! gostei do aproveitamento!!!

Piteca disse...

Á que saber inventar! Muito boa a tua ideia!
Beijinhos doces.

Rachel disse...

Muito bem aproveitado!

Beijinho

culinaria colectiva disse...

Mas que bem pensado. Às vezes é mesmo falta de lembrança. É tão frequente esquecermo-nos de pedacinhos no frigorifico não é?
Felizmente que existem pessoas como tu para reavivarem a nossa memória.
Acredito que este desafio do D&T no blog e depois em pdf vai ser uma valiosa ajuda para donas de casa poupadas :)
Beijinhos,
obrigada pela participação.
Rute

conceicao disse...

Um belo aproveitamento, com um pedacinho de broa, hummm!
Bjs

nacozinhadasonia disse...

Boa ideia para aproveitar os restos de polvo...obrigada pela visita ao meu blog e pelos comentários volta sempre...bjinhos
http://nacozinhadasonia.blogspot.com/

ameixa seca disse...

Adoro polvo, aqui em casa nunca se deita nada fora, muito menos polvo que é bem caro :)

Nani disse...

Uma excelente sugestão, é sempre bom reciclar, bjs.

Smsn-artes e ideias disse...

optima sugestao

moranguita disse...

muito boa:-)

Xana disse...

Olha, e inventaste muito bem, porque ficou com óptimo aspecto :)
beijinhos

B. V. disse...

Participa no secret santa claus
http://casaescorpiao.blogspot.com/2010/11/secret-santa-claus-2010.html
bjs

...Noêmia! disse...

Muito bom!
Reaproveitar é não desperdiçar é lei na minha cozinha!
Parabéns!
:o)

Nani disse...

Uma excelente sugestão para aproveitamentos, bjs.

Mary disse...

Carlita, ainda bem que as saladas são pratos versáteis que nos ajudam a aproveitar um pouquinho de tudo!
Uma bela saladinha, bem ao meu gosto que adoro polvo... :)

Carla disse...

E temos o mar reciclado à mesa...
Beijinhos

Fatias Douradas disse...

Sou grande fã de aproveitamentos e reciclagens! Esta receita ficou bem apetitosa!
Bj

Ana Rita disse...

Aproveitamento cheio de class

Bjinhos,


Rita

http://bembons.blogspot.com

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