Aproveitamento de restos de polvo

Nada se estraga, tudo se transforma…
Desde que comecei a cozinhar sempre fiz questão de aproveitar restos de comida.
Raramente é o dia que não sobra qualquer coisa e porque se deve aproveitar?
Senão fosse assim iria para o lixo, com tantas pessoas a precisar de um pedaço de comida, não se pode desperdiçar.
Não apenas por uma questão de ajuda ao próximo, mas também de poupança.
Um frango no forno pode ser utilizado no dia seguinte numa tarte salgada, numa pizza, num empadão...
São pratos diferentes e com a mesma carne.
Vantagens, poupança de €€€€, algo tão precioso nos dias que correm...


Este é o novo desafio do Delícias e Talentos.
É uma excelente ideia, principalmente para tirarmos ideias de como aproveitar os restos lá de casa...
Então o que se faz com restos de polvo cozido que sobraram de um arroz?
Inventa-se uma receita de aproveitamentos simples e deliciosa.
Eu inventei uma saladinha quente...




Ingredientes
2 ovos
2 batatas aos quadrados
sql qb
100ml azeite
6 dentes de alho
restos de polvo
1 lata de atum
8 tiras de delicias do mar

Preparação na Bimby
No cesto colocar os ovos e as batatas aos quadrados.
Temperar com sal e programar 30min, 100º, vel4.
Retirar o cesto e reservar.
No copo picar os dentes de alho 5seg, vel4.
Juntar o azeite 3min, 100º, vel col inv.
Acrescentar restos polvo, o atum, as delicias do mar cortadas aos cubos, as batatas e os ovos cortados também em cubos.
Programar 5min, 100º, vel col inv.


Preparação Convencional
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal
Reservar.
Numa wok, saltear os dentes de alho picados no azeite.
Acrescentar restos polvo, o atum, as delicias do mar cortadas aos cubos, as batatas e os ovos cortados também em cubos.
Misturar muito bem e deixar ganhar o sabor de azeite e do alho.