04/02/11

Nuggets de peru com broa aromatizada e puré de legumes

Nuggets de frango, sempre gostei imenso daqueles que se comem no McDonald.
Mas esses estão cheios de gordura além que nem sequer sabemos o que contêm de verdade.

Hoje apresento-vos uma das formas de serem confeccionados em casa.
Com broa ralada na hora, aromatizada com salsa e alho.
Ficaram deliciosos e crocantes.

Para acompanhar fiz uma receita que já é costume cá em casa puré de brócolos, mas como não chegavam os brócolos, adicionei couve-flor.
Foi uma surpresa deliciosa.

Nuggets de peru com broa aromatizada e puré de legumes
Nuggets de peru com broa aromatizada e puré de legumes 
Ingredientes
restos de broa de milho
salsa qb
4 dentes de alho

2 peitos de peru
2 ovos batidos
broa aromatizada qb
azeite

Brócolos
couve-flor
Azeite
2 dentes de Alho
broa aromatizada qb
sal, pimenta e noz-moscada qb

Preparação
No copo da bimby, ou numa picadora, picar pedaços de broa, dentes de alho e salsa a gosto. Picar ao gosto, eu prefiro que não fique demasiado fino.

Num prato bater os ovos.
Noutro dispor a broa aromatizada.
Cortar o peito de peru em quadrados não muito grandes.
Passar a carne pelo ovo e por fim pela broa aromatizada.
Na wok aquecer um pouco de azeite.
Juntar os nuggets e deixar que cozinhem lentamente de forma a que fiquem crocantes.

Cozer os legumes em água temperada com sal.
Reduzir a puré.
Saltear os dentes de alho no azeite.
Misturar o puré de legumes.
Acrescentar broa aromatizada a gosto.

8 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

ficou muito bem assim amiga muito mesmo,bjokinhass

são33 disse...

JÁ COMI DE FRANGO E GOSTEI , ESSES DE CERTEZA QUE DEVEM SER DELICIOSOS.
BJS

Verdinha disse...

Gostei!! muito!!!! :)

Rachel disse...

Têm um aspecto delicioso e devem ter ficado muito saborosos.

Eu adoro esse puré e costumo também fazer, pois é uma forma da minha filha comer a couve flor, a cenoura ou os bróculos, sem refilar.

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Uma refeição bem apetitosa!

Cabra Caprichosa disse...

Olá Carlita, bom dia!!! :) *

Adorei a receita!!!Tem um aspecto super delicioso!!! :)

Podes enviar-me um email para acabrapalhais@gmail.com?
Preciso muito falar contigo!!! :) *
Mil beijinhos!!!

ameixa seca disse...

Devem ficar muito melhores assim, muito bom aspecto :)

moranguita disse...

por4 acaso nao costumo comer este prato fora de casa
e que como todos os fristos nos restaurantes tento evitar.
so nao escapa a batata frita:-)
beijinhos e uma boa semana

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