24/03/11

Lulas com molho de whisky

Assim como as lulas com mostarda, esta receita também ficou debaixo de olho desde que a vi aqui.
Troquei as natas pelo iogurte natural, para que ficasse mais leve o molho, mas mesmo assim ficou bastante apetitoso.
O molhinho serviu para demolhar uma dose de esparguete al dente.
Ficou mesmo delicioso.

lulas com molho de wisky (2)lulas com molho de wisky


Ingredientes
1kg  lulas
30g azeite
1 cebola
2 dentes de alho
200g polpa de tomate
1 folha de louro
100 ml vinho branco
50g farinha
1 iogurte natural
30g whisky

Preparação na Bimby
Aquecer o azeite 3min, 100º, vel1.
Adicionar a cebola e os alhos 5seg, vel5.
Juntar a polpa de tomate e as lulas cortadas às rodelas e passadas por farinha, e a folha de louro 7min, 100º, vel col inv.
Verificar se as lulas estão cozinhadas, caso contrário programar mais alguns minutos.
Adicionar o iogurte e o whisky 3min, 100º, vel col inv.

Preparação convencional
Aquecer o azeite e saltear a cebola e os alhos picados.
Juntar a polpa de tomate e as lulas cortadas às rodelas e passadas por farinha, e a folha de louro.
Deixar as lulas cozinharem.
Quando já estiverem tenras adicionar o iogurte e o whisky e deixar apurar um pouco mais.

Notas
Acompanhei com esparguete cozido al dente e depois salteado num pouco de manteiga vegetal.
Mas fica muito bem também com arroz de alho ou um puré de batata

6 comentários:

Èlia disse...

Cá em casa não somos muito apreciadores de lulas mas está com optimo aspecto.
Bjs
Élia

Luísa Alexandra disse...

Uma refeição mesmo apetitosa!

moranguita disse...

ate me babo so de ver esse molhotao cremoso
beijinhos

Vânia Jesus disse...

deve ser muito bom.gostop bastante de lulas, embora as faça poucas vezes porque lá em casa poucos apreciam. bjos

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com

ameixa seca disse...

Devo dizer que gostei muito, adoro whisky na comida :)

Lunna disse...

Deve ser óptimo :) Tem um óptimo aspecto, tenho de experimentar fazer também. Adorei o seu blog, Carlita, inclusive tornei-me sua seguidora. Beijinhos.

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