07/11/12

Bolo de maçã e canela


Já fiz várias receitas de bolos com maça e canela, mas a que vos trago hoje é diferente.
Em vez de ter apenas os pedaços de maça, tem puré de maça.
Este puré de maça e canela deixa o bolo bom fofinho e húmido.
Gostei muito do resultado final




Ingredientes

125g manteiga derretida

125g açúcar

4 ovos

125g de farinha

1 colher chá fermento em pó

3 maçãs

1 colher sopa açúcar baunilhado

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de açucar



Preparação na Bimby

No copo bater colocar a borboleta e bater as claras em castelo 4min, vel 3 1/2 sem copo de medida.
Reservar.
Colocar no copo 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer durante 4min, temp varoma, vel 1.
Reduzir a puré 5seg, vel 5.
Reservar.
Colocar no copo o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante 1min, vel 6.
Juntar a farinha 15seg, vel 3.
Juntar as claras em castelo 6seg, vel 4.
Por fim juntar o puré de maçã 10seg, vel 3.
Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.
Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.


Preparação Convencional

Bater as claras em castelo.
Reservar.
Num tachinho, colocar 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer.
Reduzir a puré.
Reservar.
Bater o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante até formar uma mistura esbranquiçada..
Juntar a farinha.
Juntar as claras em castelo.
Por fim juntar o puré de maçã.
Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.
Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.


Nota
Eu cozi o bolo na MFP.


5 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Que delícia, eu adoro bolos com fruta!

Cuca disse...

Adoro bolos de maçã e canela!!! Ficou óptimo!

Beijos*

Ana disse...

Que bolinho tão bom :)

Ana disse...

Que bolinho tão bom :)

Ana disse...

Que bolinho tão bom :)

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