07/11/12

Bolo de maçã e canela


Já fiz várias receitas de bolos com maça e canela, mas a que vos trago hoje é diferente.
Em vez de ter apenas os pedaços de maça, tem puré de maça.
Este puré de maça e canela deixa o bolo bom fofinho e húmido.
Gostei muito do resultado final




Ingredientes

125g manteiga derretida

125g açúcar

4 ovos

125g de farinha

1 colher chá fermento em pó

3 maçãs

1 colher sopa açúcar baunilhado

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de açucar



Preparação na Bimby

No copo bater colocar a borboleta e bater as claras em castelo 4min, vel 3 1/2 sem copo de medida.
Reservar.
Colocar no copo 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer durante 4min, temp varoma, vel 1.
Reduzir a puré 5seg, vel 5.
Reservar.
Colocar no copo o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante 1min, vel 6.
Juntar a farinha 15seg, vel 3.
Juntar as claras em castelo 6seg, vel 4.
Por fim juntar o puré de maçã 10seg, vel 3.
Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.
Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.


Preparação Convencional

Bater as claras em castelo.
Reservar.
Num tachinho, colocar 2 maçãs partidas em pedaços juntar a colher de açúcar baunilhado, as 4 colheres de açúcar e a colher de canela e cozer.
Reduzir a puré.
Reservar.
Bater o restente açúcar, a manteiga derretida e as gemas durante até formar uma mistura esbranquiçada..
Juntar a farinha.
Juntar as claras em castelo.
Por fim juntar o puré de maçã.
Colocar o preparado numa forma e cobrir com a restante maçã cortada em gomos.
Levar ao forno a 180º durante 30-35 min.


Nota
Eu cozi o bolo na MFP.


05/11/12

Carne de vaca com molho de soja e puré de maçã natural

Comecei recentemente a programar as nossas refeições semanais.
Sigo os Menus Bimby, e aproveitei para experimentar algumas das receitas do site.
Esta carne de vaca ficou divinal.
A carne fica muito tenra...
Acompanhei com puré de maça.
O doce do puré misturado com o molho da carne é espantoso. 



Ingredientes
2 cebolas pequenas cortadas em quartos
500 gr de carne de vaca cortada em pedaços
100 gr de vinho branco
1 caldo de carne
50 gr de molho de soja
50 gr de margarina
150 gr de agua

Preparação na Bimby

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30min, temp varoma, vel1.
Convem mexer com a espátula de vez em quando e verificar se a carne esta cozida.
Acompanhar com puré de maça natural





Preparação convencional

Coloque num tacho todos os ingredientes e deixe a carne cozinhar.
Convém mexer com de vez em quando e verificar se a carne esta cozida.
Acompanhar com puré de maça natural

03/11/12

Picapau

Uma carninha deliciosa, com molhinho bem saboroso para molhar com pãozinho...
Sim eu sei que não se deve... 
Mas soube TÃO BEM :-)




Ingredientes
Carne de Porco
2 colheres de sopa de vaqueiro porco
2dl de Vinho Branco
Sal q.b.
Piri-piri q.b
1 Dente de alho
1 Folha de Louro
2 Colheres de sopa de Mostarda
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de chá de pimentão
1 caldo de carne


Preparação
Corte a carne em cubos
Temperar a carne com o sal, piri-piri, o dente de alho e a folha de louro.
Regar com o vinho branco e deixar marinar por cerca de uma hora.

Na wok ponha a manteiga a derreter.
Juntar a carne para fritar de ambos os lados por cerca de uns 10 minutos.
Quando estiver frita juntar o molho em que marinou e o caldo de carne.
Deixar cozinhar por uns 10 minutos em lume forte, até apurar.
Por fim juntar a colher de mostarda e misturar tudo muito bem.


Acompanhar com arroz branco de ervilhas e milho.
Ou simplesmente acompanhe apenas com pão...




Fonte Sabor Intenso
Related Posts with Thumbnails