08/01/13

Arroz tamboril com feijão verde e delicias do mar

Adoramos um arrozinho bem malandrinho, com peixe, marisco ou simples.
Este além de uns pedaços de tamboril que andavam perdidos na arca, adicionei delicias do mar e uns cubos de feijão verde que também andavam perdidos na arca.
Ficou uma refeição deliciosa e bem leve.


Ingredientes
1 cebola
1 cenoura
25ml azeite
2 tomates
fumet de camarão (utilizei caseiro)
1/2 pacote de creme de lagosta
sal e pimenta qb
ervas aromáticas (tomilho e alecrim)
feijão verde aos cubos 
delicias do mar
arroz


Preparação na Bimby
Coloca no copo a cebola, a cenoura e os tomates e picar 5seg, vel5.
Juntar o azeite e aquecer 100º, 5min, vel1.
Acrescentar o fumet camarão a gosto e o creme de lagosta.
Temperar com sal, pimenta e ervas aromáticas.
Deixar cozinhar 100º, 5min, vel1.
Colocar o peixe, o feijão verde aos cubos e a água suficiente para cozinhar depois o arroz 100º, 10min, vel col inv.
Quando levantar fervura juntar o arroz 100º, 12min, vel col inv.
Perto do fim juntar as delícias do mar.


Preparação Convencional
Picar a cebola, a cenoura e os tomates.
Juntar o azeite e aquecer.
Acrescentar o fumet camarão a gosto e o creme de lagosta.
Temperar com sal, pimenta e ervas aromáticas.
Deixar cozinhar.
Colocar o peixe, o feijão verde aos cubos e a água suficiente para cozinhar depois o arroz.
Quando levantar fervura juntar o arroz.
Quando o arroz estiver quase cozinhado juntar as delícias do mar.

4 comentários:

Ana Rita disse...

Arrozinho assim malandrinho sabe tão bem...hoje vou fazer é uma massinha de peixe também com caldinho.
Bjoka
Rita

Verdinha disse...

Deve ser muito bom!! Gosto mt de feijao verde!

Rosario Mota disse...

Gosto muito dum arrozinho assim a fugir pelo prato...
Que delicia.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Piteca disse...

Hummm... Um arrozinho bem ao meu gosto devo dizer... que maravilha!!
Beijinhos doces.

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