27/02/13

Fwd: Bolinhos de azeite e canela

Hoje venho apresentar-vos uma receita de biscoitos deliciosa para apreciadores de canela...
São óptimos para acompanhar um chá nestas noites geladas que nos perseguem...


Ingredientes
2ovos
100 açucar
3 colheres de sopa de canela
raspa de 1 laranja
1/2 cháv leite
1/2 chav azeite
375g farinha de trigo com fermento


Preparação na Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1min, vel4.
Formar bolinhas com as mãos e dispor os biscoitos num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Vai ao forno a 180º cerca de 10min, ou até ficarem douradinhos.

05/02/13

Peitos de frango pizzaiola com grelos salteados

Estes peitos de frango são uma verdadeira tentação.
Estar receita saiu do livro base da bimbyT31 e já não é a primeira vez que são confeccionados nesta cozinha.
Mas não me canso de os fazer...
Aproveitei o tabuleiro da varoma e fiz uns grelos que depois salteei em azeite e alho.
Uma verdadeira delicia...


Ingredientes
200 g de queijo flamengo
50 gramas de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
800 gramas de peitos de frango
Sal e pimenta q.b.
600 gramas de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 colher de chá de açúcar
Orégãos q.b.

grelos
azeite qb
2 dentes de alho


Preparação na Bimby
Coloque no copo o queijo e programe 5seg, vel5
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola e os alhos e pique 6seg, vel5.
Programe 5min, 100º, vel1.
Prepare os peitos de frango partidos ao meio (abertos) e tempere com sal e pimenta.
Disponha-os na varoma.
No tabuleiro coloque os grelos devidamente lavados e arranjados.
No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar.
Coloque a varoma e programe 25min, varoma, vel1.
Retire.
Coloque os peitos de de frango num pyrex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.
Polvilhe com oregãos e leve ao forno 15minutos para gratinar.
Numa frigideira aqueça o azeite com o alho picado.
Acrescente os grelos e salteei.



Preparação Convencional
Rale o queijo.
Retire e reserve.

Prepare os peitos de frango partidos ao meio (abertos) e tempere com sal e pimenta.
Coloque-os a cozer num tachinho com água.
Coza também os grelos em água temperada com sal.

Aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados.
Junte o tomate, o caldo, o açúcar e deixe cozinhar.
Coloque os peitos de de frango num pyrex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.
Polvilhe com oregãos e leve ao forno 15minutos para gratinar.
Numa frigideira aqueça o azeite com o alho picado.
Acrescente os grelos e salteei.





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