22/02/13

Bifinhos de porco à la india

Eu gosto imenso de fazer misturas de ervas aromáticas e especiarias...
Tenho tantas na minha dispensar que qualquer dia preciso de outra dispensa só para elas... :)
A mistura que vos trago hoje é bastante simples e com um toque indiano.
Mas atenção não fica muito picante, apenas levezinho...


Ingredientes

bifinhos lombo
especiarias (coentros, gengibre, cominhos, cravinho, açafrão das indias)
alho
mostarda dijon
concentrado tomate
azeite vinho branco
molho ingles
sal e pimenta qb



Preparação
De véspera fazer uma marinada com todos os ingredientes.
No dia dispor a carne num tabuleiro, regar com a marinada e levar ao forno a 180º cerca de 40min.
Acompanhar com uma saladinha de alface, rucula e tomate cherry

1 comentário:

Tertúlia da Susy disse...

Estão fantásticos.
Kiss, Susana

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