26/08/13

Gelado de café

Esta receita encontrei-a em vários grupos do facebook e como somos apreciadores de café resolvi experimentar.
Fica uma espécie de espuma, muito leve e cremosa.


Ingredientes
250 gr de leite congelado
15 gr de café sóluvel
150 gr de açúcar


Preparação na Bimby
No copo colocar o açúcar e o café e pulverizar 10seg, vel9.
Adicionar o leite congelado e mexer 5seg, vel7.
Colocar a borboleta nas lâminas e programar 3min, vel4.
Colocar num recipiente e levar ao congelador.

22/08/13

Tarte de fruta fresca

Nestes dias quentes apetece mesmo uma sobremesa fresca e de preferência rápida de elaborar.
Vi esta ideia numa "Mulher Moderna na cozinha" que tinha guardada lá em casa.
Gostei imenso do sabor final.
Bem leve...


Ingredientes
Massa
100g manteiga
100g açúcar
1ovo
250g farinha

Recheio
4 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de sumo de limão
raspa e sumo de 1 laranja


Preparação na Bimby
Unte uma tarteira com fundo amovível com margarina.
Coloque todos os ingredientes da massa no copo 30seg, vel4.
Molde a massa em forma de bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico 30min.

Ligue o forno a 180º.
Espalhe a massa com um rolo de cozinha sobre uma superfície enfarinhada.
Forre a tarteira com a massa.
Cubra com papel vegetal e depois com leguminosas e leve ao forno cerca de 25min.
Quando terminar este tempo retire as leguminosas e o papel vegetal e deixe arrefecer.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Entretanto misture o leite condensado com as natas, o sumo de limão, a raspa e o sumo da laranja 1min, vel3.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as alguns segundos no microondas.
Misture a gelatina no creme 30seg, vel3.
Coloque o creme na tarteira e leve ao congelador para solidificar.
Na hora de servir decore com fruta fresca a gosto.


Preparação Convencional
Unte uma tarteira com fundo amovível com margarina.
Misture a manteiga com o açúcar.
Adicione o ovo e envolva a farinha até obter uma massa homogénea.
Molde a massa em forma de bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico 30min.

Ligue o forno a 180º.
Espalhe a massa com um rolo de cozinha sobre uma superfície enfarinhada.
Forre a tarteira com a massa.
Cubra com papel vegetal e depois com leguminosas e leve ao forno cerca de 25min.
Quando terminar este tempo retire as leguminosas e o papel vegetal e deixe arrefecer.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Entretanto misture o leite condensado com as natas, o sumo de limão, a raspa e o sumo da laranja.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as alguns segundos no microondas.
Misture a gelatina no creme.
Coloque o creme na tarteira e leve ao congelador para solidificar.
Na hora de servir decore com fruta fresca a gosto.

20/08/13

Quiche sem massa de frango e cogumelos

Uma quiche é sempre uma boa hipótese de aproveitamento de sobras de outras refeições, mas também de uma refeição rápida e deliciosa.
A massa quebrada é uma das partes mais calóricas, mas vi esta ideia aqui, e resolvi experimentar


Ingredientes
3 Ovos
500ml de leite
100g de farinha
50g de queijo ralado
1 colher de sopa de mostarda
restos de frango assado desfiado
1 lata de cogumelos laminados
Sal, Pimenta e Nós moscada qb


Preparação na Bimby
Aquecer o forno a aquecer 200º.
Colocar todos os ingredientes no copo, à excepção do frango, dos cogumelos e o queijo ralado, misturar 30seg, vel5.
Juntar o frango desfiado, os cogumelos e o queijo ralado 10seg, vel1.
Untar a base que irá ao forno com manteiga ou margarina. Como utilizei de vidro seria necessário este passo, se for de silicone não é preciso.
Vai o forno: 200º 40min +/-.
Para verificar fazer o teste do palito.
Acompanhar com uma saladinha simples de tomate, pepino e cenoura ralada.


Preparação Convencional
Aquecer o forno a aquecer 200º.
Misturar todos os ingredientes com uma colher de pau.
Untar a base que irá ao forno com manteiga ou margarina. Como utilizei de vidro seria necessário este passo, se for de silicone não é preciso.
Vai o forno: 200º 40min +/-.
Para verificar fazer o teste do palito.
Acompanhar com uma saladinha simples de tomate, pepino e cenoura ralada.

19/08/13

Actifry 2 em 1

Vejam só o que encontrei na minha cozinha...
IUPIIIII :)


Trouxe uma wook da Tefal também.
Já experimentei algumas comidinhas básicas na actifry e estou a adorar...
Mais uma máquina a trabalhar na minha cozinha, enquanto posso dedicar tempo à família...
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