02/07/14

Crinkles de limão aveia e pinhões

Também me rendi à moda dos crinkles.
Para começar experimentei uma receita daqui, que adoramos cá por casa.
O Miguel adora estes bolinhos está sempre a pedir mais :)


Ingredientes
200 g de farinha 
1 colher de sobremesa de fermento Royal
100 g de açúcar
1 ovo
60 g de manteiga amolecida
1 queijinho fresco
Raspa e sumo de 1 limão
25g de miolo de pinhão
25g flocos de aveia
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação na bimby
No copo colocar a borboleta e deitar a manteiga amolecida, o ovo e o açúcar.
Programar 3min, temp37º, vel3 e 1/2.
Adicionar o queijinho fresco, a raspa e o sumo de limão e programar mais 3min, vel3 e 1/2, sem temperatura.
Finalmente adicionar a farinha, a aveia, os pinhões e o fermento e ligar seleccionando a vel4, até que tudo fique bem envolvido.


Preparação Convencional
Bater bem a manteiga com o açúcar.
Juntar depois o ovo, o sumo e a raspa de limão e o queijinho fresco. 
Juntar a farinha peneirada com os pinhões e a aveia e o fermento e envolver bem, de modo a conseguir uma mistura moldável e homogénea. 


Envolver a massa com pelicula aderente e reservar no figorifico por pelo menos 30min.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Formar pequenas bolinhas de massa.
Passe as bolachas por açúcar em pó e leve ao forno por cerca de 10min, colocando-as no tabuleiro com algum espaço entre elas pois sempre se estendem um pouco.
Retirar, e deixar arrefecer ligeiramente, antes de as transferir para uma grelha para que aí arrefeçam então por completo.

3 comentários:

São Ribeiro disse...

Gostei dos ingredientes usados.
Ficaram lindas ,aqui em casa iam desaparecer depressa
bjs

São Ribeiro disse...

Gostei dos ingredientes usados.
Ficaram lindas ,aqui em casa iam desaparecer depressa
bjs

Luisa Alexandra disse...

Ficaram com um aspecto tão bom!

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