12/07/14

Queques de laranja e flocos de trigo

Encontrei esta receita num livro da Nigella e fiz algumas alterações por ingredientes que tinha em casa.
São tão simples e tão fofinhos.
Adorei a textura e o sabor.
Não precisa de bimby, uma simples colher de pau serve perfeitamente.


Ingredientes
75g vaqueiro liquida
250g farinha com fermento
25g flocos de trigo
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
75g açúcar
raspa de 1 laranja
100ml sumo de laranja
100ml leite
1 ovo


Preparação Convencional
Pre-aqueça o forno a 200º.
Misture a farinha, os flocos de trigo, o bicarbonato, o fermento, o açúcar e a raspa de laranja numa taça.
À parte, misture o sumo de laranja e o leite e junte o ovo e depois a manteiga.
Misture aos ingredientes secos.
A massa vai ficar grumosa, mas é essa a ideia. 
O ideal é que os ingredientes sejam o menos mexidos possível.
Distribua em formas de queques.
Dá para 12 queques.
Vai ao forno cerca de 20min.

3 comentários:

grazi disse...

Deve ser delicioso!

vaqueiro liquida seria manteiga??

e flocos de trigo??

muito obrigada!

Carla Estêvão disse...

Olá Grazi.
A vaqueiro liquida é manteiga, pode ser exactamente a mesma quantidade. Mas no caso da manteiga convem que derreta um pouco para ajudar a misturar os ingredientes.

Quanto aos flocos são tipo estes:
http://www.continente.pt/stores/continente/pt-pt/public/Pages/ProductDetail.aspx?ProductId=2005848(eCsf_RetekProductCatalog_MegastoreContinenteOnline_Continente)

Mas pode trocar por outra coisa, aveia por exemplo. Ou então como diz a receita original amendoas ou outro fruto seco a gosto.

Espero ter ajudado.
Volte sempre.
Beijinhos

grazi disse...

muito obrigada!

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