Gelado de Strawberry CheeseCake

Bem este é o meu gelado favorito.
ADORO... Alias quando vou para comer gelados da Häagen Dazs a minha escolha é quase sempre o Strawberry CheeseCake.

Quando vi esta receita no ForumBimby fiquei tão contente...
Tinha de experimentar...
E aqui temos a prova do crime...

Só de falar já estou a ficar com água na boca...

Ingredientes
Base
200g de bolacha de aveia
100g de manteiga
1 ovo

Coulis de Morango
200g de morangos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de limão

Gelado
200g de açúcar
Casca de 1 limão
200g de mascarpon
2 Medidas de leite em pó
2 Colheres de sopa de açúcar baunilhado
1 lata de leite evaporado congelado
1 couvette de gelo

Preparação na Bimby
Base de Bolacha
Triture as bolachas durante 10 seg, vel 8.
Junte os restantes ingredientes e misture 1 mi, vel espiga.
Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Coulis de Morango
Coloque todos os ingredientes no copo e triture 6 seg, vel 5.
Reserve.

Gelado
Pulverizo o açúcar durante 15 seg, vel 9.
Adicione a casca do limão e programe de novo vel 9.
Incorpore o mascarpone, os leites e o gelo.
Triture na vel 9 ajudando com a espátula até que fique perfeitamente cremoso.
Coloque no recipiente de ir ao congelador.

Preparação Convencional
Base de Bolacha
Triture as bolachas numa 1-2-3.
Junte os restantes ingredientes e misture muito bem.
Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Coulis de Morango
Picar todos os ingredientes.
Reserve.

Gelado
Juntar açúcar em pó com a raspa da casca de limão.
Incorpore o mascarpone, os leites e o gelo (pica-se o gelo numa máquina própria).
Misturar tudo muito bem de forma a ficar cremoso
Coloque no recipiente de ir ao congelador.