Mousse de oreos com iogurte grego

Já cá tinha colocado uma versão desta receita, mas com natas e filipinos...

Na altura achamos demasiado doce...

Então quando vi esta opção experimentei pois deveria ser melhor para os gostos cá de casa.

Além de utilizar iogurtes, misturei uns moranguinhos que com o seu travo mais ácido deram o gosto final que esta mousse necessitava...
Assim gostamos bastante...

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 iogurtes gregos naturais

1 pacote de bolachas oreo

2 folhas de gelatina

Morangos qb

Preparação na Bimby 

Triturar as bolachas a gosto. Eu coloquei 5seg, vel7. 

Depois verifiquei se estava bom ou se queria um pouco mais.
Reservar.

Misturar o leite condensado com os iogurtes 30seg, vel3.

Envolver as bolachas deixando um pouco para decoração 30seg, vel3.

Por ultimo misturar as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua fria e derretidas no microondas.

Vai ao frigorífico de preferência de um dia para o outro para solidificar ou então ao congelador para ser mais rápido.

No dia, preparar os morangos e cortar aos cubos.

Dispor os morangos nos copos de servir.

Regar com a mousse.

Polvilhe com a bolacha ralada guardada e com mais alguns morangos.

Servir.

Mousse de Chocolate Negro - Nigella Lawson

Sou seguidora do Jamie Oliver, da Mafalda Pinto Leite e também da Nigella Lawson.
Já coloquei receitas dos 3 aqui no meu cantinho.
Hoje é a vez da Nigella e desta fabulosa mousse de chocolate negro sem ovos.

Esta receita é bastante simples de confeccionar e é muito saborosa.
Para quem aprecia chocolate negro é uma verdadeira delícia.
 


Ingredientes
150 g de mini marshmallows
50 g de manteiga
250 g de pepitas de chocolate amargo com 70% de cacau
2 colheres de sopa de água
200ml de natas
1 colher de chá de aroma de baunilha
Chocolate branco qb.

Preparação Convencional
Colocar os marshmallows, a manteiga, as pepitas e a água numa caixa e leve ao microondas a derreter.
Mexer de vez em quando até os ingredientes derreterem completamente
Reservar.
Bater as natas firmes adicionando o aroma de baunilha.
Envolver as natas, ao chocolate até ficar bem homogéneo.
Distribuir por 4 taças e leve ao frigorífico.
Antes de servir, decorar a gosto.

Notas
Segundo um programa da Nigella esta mousse seria quase instantânea.
Eu não concordo porque fica bastante líquido e necessita de algumas horas no frigorífico.
Espero que gostem.

Mousse After Eight - Dia Castanho

Pois é...
Chegou novamente o Dia da Cor...
A Mary mais uma vez colocou a blogosfera pintada de uma cor, e hoje...
É o dia do Castanho...
Com esta cor não consegui pensar em mais nada que não em chocolate...
E saiu esta fabulosa mousse que já tinha guardado à imenso tempo e nunca tinha experimentado.

Esta receita tirei-a do ForumBimby.
Tenho apenas uma pergunta a fazer.
Como é possível ter demorado tanto tempo a fazer esta mnaravilha de sobremesa.

Fica óptima, fresquinha com o sabor a menta e não é nada doce...

Ingredientes
1 caixa (200gr) de After Eight
1 col sopa de manteiga
4 ovos
1 pacote de natas
2 folhas de gelatina
100gr bolacha maria

Preparação
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria no microondas e reservar.
Separar as gemas das claras e reservar.
Demolhar em água fria as folhas de gelatina.

Para moer as bolachas dê 4 toques no Turbo e programe 10 seg. veloc. 7 (convém as bolachas não ficarem pulverizadas mas sim moidas, ficarem com bocadinhos inteiros) reservar.
Também podem ser picadas numa 123.

Bater as natas (eu utilizei a minha Speedy Chef), até ficarem em chantilly e reservar.
Batar as claras em castelo também e reservar.

De seguida sem lavar o copo deitar o chocolate derretido e bater 2 min, veloc. 3 de modo a obter um creme liso.
Juntar as as gemas, a gelatina derretida, as bolachas, as natas e programar 5 min. veloc. 4. temp. 80.
Incorporar as claras e bater mais 1 min na veloc. col inv.

Também poderá juntar estes ingredientes com a ajuda de uma batedeira.

Colocar a mousse numa taça e levar ao frigorífico durante umas horas.
Decorar a gosto.

Mango Fool - Yellow Day

O dia da cor regressou...
Hoje é o dia do Amarelo segundo o desafio lançado pela Mary.

Para entrar neste desafio desta vez optei por algo doce.

Esta delicia, parece uma mousse e é deliciosa.
Maravilha da Canela que encontrei no ForumBimby e que adaptei.

Está um amarelo esbatido, mas óptimo.
Uma maravilha de sobremesa para os dias quentinhos...
Aqueles que tanto queremos que finalmente cheguem...

Ingredientes
1 lata de manga em calda
sumo da lata da manga
75 ml água
1 Ovo
100 g leite
1 pacote de natas
60g de açúcar

Preparação na Bimby
Colocar no copo a manga e o sumo contido na lata.
Juntar a água e o açúcar e programe 5 min,temp 90º,vel 1.
Quando terminar triture, aumentando gradualmente a vel até 9,durante 1 1/2min.
Reserve no frio.

Passe o copo por água, coloque-o na maquina e deite o leite e o ovo inteiro, programe 60º,2 1/2min,vel 4.
Reserve e deixe arrefecer.

Misture os dois preparados e as natas levemente, sem bater as natas.
Leve ao frigorífico o preparado em taças , até servir.

Servir bem fresco.


Preparação Convencional
Picar a manga com a ajuda de uma picadora e num recipiente juntar o sumo contido na lata.
Juntar a água e o açúcar e bater tudo novamente.
Reserve no frio.

Bater o leite e o ovo.
Reserve e deixe arrefecer.

Misture os dois preparados e as natas levemente, sem bater as natas.
Leve ao frigorífico o preparado em taças , até servir.

Servir bem fresco.

Mousse de Chocolate

Pela 1ª vez fiz mousse na bimby.
O resultado foi bastante bom...

Ingredientes
100 gr açúcar
200 gr chocolate de culinária
6 ovos
200 gr leite
150 gr manteiga

Preparação na Bimby
No copo deitar o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programar 5m, temp 80º, vel 4.
Depois adicionar o chocolate partido e deixo amaciar, e trituro 15seg vel6.

Bato as claras em castelo com uma pitada de sal.

Envolver bem o creme de chocolate com as claras em castelo e levar ao frigorífico.

Preparação Convencional
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter o chocolate em margarina e juntar ao preparado anterior.
Adicionar o leite e mexer tudo muito bem.
Bater em claras em castelo e envolver na mousse.

Levar ao frigorífico.

Fonte: Livro base da Bimby T31