Este bolo é mais do que habitual na blogosfera.
Até já existem diversas variantes.
No entanto e por mais elogios que eu tenha lido nunca o experimentei, por isso resolvi que a primeira vez teria de ser a versão original da Gisa que está no
ForumBimby.
Fiz só metade da receita e alterei um pequeno pormenor, substituí metade do óleo por leite.
Não fiz recheio pois queria um bolinho assim simples, delicioso e não muito calórico, para evitar os problemas com a balança.
A opinião final é que este bolo vai ficar na minha lista das receitas a repetir muitas vezes.
É mesmo delicioso.
E claro, vão começar a ser feitas também adaptações nesta cozinha…
Ingredientes
2 cenouras cruas
1 chávena de açúcar
1/4 chávena de óleo
1/4 chávena de leite
2 ovos
1 chávena de farinha
1/2 colher de chá de fermento
Preparação na Bimby
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
Juntar as cenouras cruas cortadas em pedaços e triturar durante 15 seg, vel 6.
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e o leite e misturar 10 seg, vel 4.
Adicionar a farinha com o fermento, e envolver 3 seg, vel 4.
Vai ao forno a 180º cerca de 45min.
Preparação Convencional
Triturar as cenouras com a ajuda de uma 123 e reservar.
Bater muito bem o açúcar com os ovos.
Juntar as cenouras e bater mais um pouco.
Adicionar o leite e o óleo e por fim envolver a farinha com o fermento.
Vai ao forno a 180º cerca de 45min.
