Mousse de oreos com iogurte grego

Já cá tinha colocado uma versão desta receita, mas com natas e filipinos...

Na altura achamos demasiado doce...

Então quando vi esta opção experimentei pois deveria ser melhor para os gostos cá de casa.

Além de utilizar iogurtes, misturei uns moranguinhos que com o seu travo mais ácido deram o gosto final que esta mousse necessitava...
Assim gostamos bastante...

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 iogurtes gregos naturais

1 pacote de bolachas oreo

2 folhas de gelatina

Morangos qb

Preparação na Bimby 

Triturar as bolachas a gosto. Eu coloquei 5seg, vel7. 

Depois verifiquei se estava bom ou se queria um pouco mais.
Reservar.

Misturar o leite condensado com os iogurtes 30seg, vel3.

Envolver as bolachas deixando um pouco para decoração 30seg, vel3.

Por ultimo misturar as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua fria e derretidas no microondas.

Vai ao frigorífico de preferência de um dia para o outro para solidificar ou então ao congelador para ser mais rápido.

No dia, preparar os morangos e cortar aos cubos.

Dispor os morangos nos copos de servir.

Regar com a mousse.

Polvilhe com a bolacha ralada guardada e com mais alguns morangos.

Servir.

Patê de requeijão com ervas

Hoje trago uma pequena entrada bem simples mas simplesmente deliciosa.

O requeijão temperado com coentros e oregãos fica mesmo bem...

Depois barra-se umas fatias de pão torrado e temos uma bela entrada para uma refeição diferente ou para uma refeição especial...

Ingredientes 
Baguetes

1 requeijão 

Coentros qb

Óregaos qb

Sal qb

Preparação na Bimby

Cortar o pão em fatias e colocar numa torradeira ou no forno no grill para torrar um pouco.

Reservar. 

Colocar no copo os coentros 5seg, vel6.

Juntar o requeijão, o sal e os oregãos 15seg, vel6.

Servir no pão.

Preparação convencional

Cortar o pão em fatias e colocar numa torradeira ou no forno no grill para torrar um pouco.

Reservar.

Picar os coentros numa 123.

Juntar o requeijão e triturar também. 

Servir no pão.

Trança brioche

Esta trança brioche foi uma receita dada pela minha madrinha.

É simplesmente deliciosa... 

Fica super fofinha...

Ingredientes

210 ml leite

15g fermento fresco

70g manteiga

440g farinha t65
50g açúcar

1 ovo

Pitada de sal

Preparação na mfp

Colocar todos os ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos.

Programar para amassar que leva normalmente entre 1:30 a 1:50. 

Deixar na maquina depois de terminar este tempo, assim leveda um pouco mais.

Eu costumo deixar até chegar a tampa da minha mfp.

Retirar a massa para uma superfície enfarinhada.

Com as mãos polvilhadas de farinha dar a forma pretendida...

A minha ficou uma especia de tranca de duas massas...

Colocar num tabuleiro e tapar com um pano.

Deixar levedar um pouco mais.

Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno a 180 graus.

Dica

Servir ainda quentinha com manteiga...

Nhami... Delicia...

Açorda de tomate

Gostamos bastante de açordas, mas incrivelmente nunca tinha experimentado fazer açorda de tomate em casa.

Vi esta receita no livro base da minha bimbinha, e então experimentei a acompanhar com entremeada grelhada.

Ficou muito boa...

A repetir com certeza...

Ingredientes

350 g pão
500 g água
90 g azeite
1 cebola
4 dentes de alho
100 g tomate, aos pedaços
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.

Preparação na Bimby

Demolhe o pão na água e reserve.

No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5seg, vel 5.

Adicione o tomate e programe 5min, varoma, vel1.

Coloque a "borboleta", deite o pão demolhado, a água em que demolhou, os temperos e programe 7min, 100º, vel colher inv.

Sirva de imediato.

Preparação Convencional

Demolhe o pão na água e reserve.

Salteie os alhos e a cebola picada no azeite.

Adicione o tomate.

Deite o pão demolhado, a água em que demolhou e os temperos.

Mexa bem de forma a misturar bem todos os ingredientes, e que o pãoo fique desfeito.

Sirva de imediato.

Fonte: Livro base da Bimby T31

Bolo divinal de cenoura com cobertura de creme chocolate

O meu aniversário foi no passado dia 15 de Março.

Nesse dia fiz um bolinho de cenoura que já em tempos coloquei no blog mas sem cobertura.

A data merecia a cobertura e por isso aqui está ela...

Ingredientes

3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo

1/2 chávena de leite
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de fermento

200g chocolate culinária

100ml leite

Preparação na Bimby

Colocar as cenouras descascadas e partidas em pedaços, no copo, e programar 10seg, vel5-7-9.
Adicionar o açúcar, o óleo, o leite e os ovos e programar 4min, 37º, vel5.
Finalmente colocar a farinha e o fermento e programar 10seg, vel3.

No final misturar melhor com a espátula, se necessário.

Levar ao forno a 180º cerca de 45min, ou até o teste do palito sair seco.

Derreter o chocolate no microondas.

Depois misturar o leite em fio.

Deixar arrefecer um pouco e regar o bolo com esta mistura.

Preparação Convencional

Picar as cenouras com a ajuda de uma 123.

Bater o açúcar com as gemas de ovos até formar uma mistura esbranquiçada.

Adicionar o óleo e o leite.
Misturar a farinha e o fermento e programar.

Finalmente envolver as claras em castelo.

Levar ao forno a 180º cerca de 45min, ou até o teste do palito sair seco.

Derreter o chocolate no microondas.

Depois misturar o leite em fio.

Deixar arrefecer um pouco e regar o bolo com esta mistura.