Bifes de peru com cogumelos e sopa de cebola

Uma versão um pouco alterada desta receita simples que tantas vezes repito na minha cozinha.

Acrescentado cogumelos e substituindo natas por iogurte natural, fica uma deliciosa refeição, simples e mais leve que a original.

Para terminar acompanhei com o esparregado de brócolos, já habitual cá em casa.

Ficou um jantar delicioso.

Ingredientes
1 iogurte natural
bifes de peru
1 pacote de sopa de cebola

1 lata de cogumelos

queijo ralado q.b.

manteiga q,b,

Preparação
Untar um pirex com manteiga e estender os bifes de peru e os cogumelos.
Por cima dispor a sopa da sopa instantânea, misturada com o iogurte.

Polvilhar com queijo ralado.
Vai ao forno cerca de 20 minutos a 180º.

Doce de Natas e Bolacha

Repeti a receita das natas geladas.

Mas desta vez sobrou um bocado de natas, não tinha formas de silicone disponível no momento.

Então fiz esta sobremesa super simples para o nosso jantar.

Ingredientes

2 embalagens de creme vaqueiro para chantilly
1 Lata de Leite Condensado

bolachas para ralar (utilizei bolachas de canela)

Preparação

Batem-se as natas até formar chantilly.

Envolve-se o leite condensado.

Na bimby ou numa 123, ralam-se as bolachas.

No fundo das formas coloca-se as bolachas raladas e por cima a mistura de natas.

Polvilha-se com “caganitas” de chocolate e levar ao frigorifico de preferência de um dia para o outro.

Frango Tandoori

Eu sou apreciadora de comida indiana, ou seja, de comidinha picante.

Costumamos ir de vez em quando a um restaurante óptimo em Cacilhas Almada que serve comida italiana também. Mas confesso que nunca olhámos para a lista italiana :)

Desta vez achei por mim fazer uma comidinha indiana em casa…

A receita escolhida foi esta que vi aqui.

Aviso já que é um pouquito picante, mas sem dúvida para quem aprecia é muito bom.

Ingredientes

Peitos de frango
5 colheres (sopa) de pasta Tandoori.
2 iogurtes naturais
1/2 cebola picada.
Suco e casca de 1 limão

Preparação
De véspera colocar o frango num recipiente.

Misturar todos os ingredientes muito bem.

Juntar ao frango e deixar a marinar de um dia para o outro.

No dia, colocar o frango e a respectiva marinada numa wok e deixar cozinhar em lume brando.

Acompanhei com arroz de cenoura.

Notas

Atenção não deve temperar com sal.

Frango limão-laranja

Vi uma receita de frango deliciosa no blog da Gasparzinha, na qual me baseei, no entanto fiz algumas alterações.
Já tinha temperado o frango com a massa de pimentão e por isso não adicionei o molho de soja, com receio que ficasse muito salgado.
Também não utilizei o açúcar nem a raspa de limão. Ou seja deixou de ser um prato agridoce, mas na mesma deveras delicioso.
Para acompanhar um arroz de cebola e cenoura.



Ingredientes
1 frango 
Sumo de 1 limão
Suco de 1 laranja
massa de pimentão
1 colher sobremesa de azeite
3 dentes de alho cortados grosseiramente
Sal e pimenta q.b.

Preparação
De véspera barrar o frango com a massa de pimentão.
Regar com o sumo de limão e laranja, temperar com sal e pimenta e dispor os alhos picados por cima.
No dia colocar o frango num tabuleiro de ir ao forno.
Regar com a marinada e um fio de azeite.
Levar ao forno a 200º cerca de 1h.