Quando sai do forno parece seco, mas depois com o molhinho, fica tipo torta de laranja...
É simplesmente divinal...
Ingredientes
200 gr açúcar
125 gr farinha
125 gr margarina
4 ovos
2 laranjas sem sumarentas
Calda
2,5 dl água
200 gr açúcar
Algumas gotas de limão
Sumo de 2 laranjas
Preparação na Bimby
Batem-se as claras em castelo, com a borboleta durante 6 min, Temp 37º, Vel 3 1/2 e reservam-se ( eu bati as minhas na minha Speedy chef)
Com o copo limpo e bem seco, pulverizar o açúcar com a casca de uma laranja durante 15 seg, vel 9.
Tira-se a tampa e fazem-se descer os resíduos das paredes com a ajuda da espátula.
Junta-se as gemas e a margarina e programa-se 1 min, temp 50º, vel 5.
Por fim, junta-se a farinha e envolve-se durante 6 seg, vel 4.
As claras em castelo, envolvem-se à parte mas, com a borboleta e na vel 2, durante alguns segundos.
Vai a cozer em forma bem untada durante 50 min (+/-) a 180º.
Quando se desenforma, raspa-se eventuais vestígios de farinha que o bolo possa ter e limpa-se a forma.
De seguida, volta-se a por o bolo na forma e rega-se com a calda
Calda
Coloca-se a água, açúcar e o limão na Bimby e programa-se 5 min, temp 100º, vel 4.
No fim, junta-se o sumo das laranjas e sem temperatura mexe-se alguns segundos na vel 2 só para misturar.
Rega-se o bolo.
Quando este estive ensopado desenforma-se para um prato fundo e vai ao frigorifico mais ou menos 1 hora.
Preparação Convencional
Misturar açúcar com a raspa de uma laranja.
Junta-se as gemas e a margarina.
Por fim adicionar a farinha e envolver tudo muito bem.
Batem-se as claras em castelo e mistura-se no preparado anterior.
Vai a cozer em forma bem untada durante 50 min (+/-) a 180º.
Quando se desenforma, raspa-se eventuais vestigios de farinha que o bolo possa ter e limpa-se a forma.
De seguida, volta-se a por o bolo na forma e rega-se com a calda
Calda
Coloca-se a água, açúcar e o limão na Bimby e programa-se 5 min, temp 100º, vel 4.
No fim, junta-se o sumo das laranjas e sem temperatura mexe-se alguns segundos na vel 2 só para misturar.
Rega-se o bolo.
Quando este estive ensopado desenforma-se para um prato fundo e vai ao frigorifico mais ou menos 1 hora.
Fonte: ForumBimby
Misturar açúcar com a raspa de uma laranja.
Junta-se as gemas e a margarina.
Por fim adicionar a farinha e envolver tudo muito bem.
Batem-se as claras em castelo e mistura-se no preparado anterior.
Vai a cozer em forma bem untada durante 50 min (+/-) a 180º.
Quando se desenforma, raspa-se eventuais vestigios de farinha que o bolo possa ter e limpa-se a forma.
De seguida, volta-se a por o bolo na forma e rega-se com a calda
Calda
Coloca-se a água, açúcar e o limão na Bimby e programa-se 5 min, temp 100º, vel 4.
No fim, junta-se o sumo das laranjas e sem temperatura mexe-se alguns segundos na vel 2 só para misturar.
Rega-se o bolo.
Quando este estive ensopado desenforma-se para um prato fundo e vai ao frigorifico mais ou menos 1 hora.
Fonte: ForumBimby
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