O resultado foi bastante bom...
Ingredientes
100 gr açúcar
200 gr chocolate de culinária
6 ovos
200 gr leite
150 gr manteiga
Preparação na Bimby
No copo deitar o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programar 5m, temp 80º, vel 4.
Depois adicionar o chocolate partido e deixo amaciar, e trituro 15seg vel6.
Bato as claras em castelo com uma pitada de sal.
Envolver bem o creme de chocolate com as claras em castelo e levar ao frigorífico.
Preparação Convencional
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter o chocolate em margarina e juntar ao preparado anterior.
Adicionar o leite e mexer tudo muito bem.
Bater em claras em castelo e envolver na mousse.
Levar ao frigorífico.
Fonte: Livro base da Bimby T31
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