Este bolinho fez dupla com o de laranja e é também delicioso, hiper fofinho e nada seco. E claro de chocolate, um ingrediente que tantos gostam...
Ingredientes 6 ovos 300g açúcar 250g farinha 1 copo iogurte agua morna 1/2 copo de iogurte de leite 1/2 copo de iogurte de óleo 100g chocolate culinária 3 col chá fermento
Preparação Bater as gemas com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada. Derrete-se o chocolate na agua morna. Juntar à mistura de ovos. Acrescentar o leite e o óleo. Misturar a farinha e o fermento. E por fim as claras em castelo. Vai ao forno em forma untada (grande) a 180º cerca de 45min.
Nota A fotografia tem também o bolo de laranja já postado, o bolo chiffou é o mais escurinho.
Aqui está um bolo óptimo que sempre fez parte das nossas festas familiares. É delicioso, fofinho e nada seco...
Ingredientes 6 ovos 300g açúcar raspa e sumo de 2 laranjas 200 farinha 2 col chá fermento
Preparação Bater as gemas com o açúcar até formar uma mistura enbranquiçada. Acrescentar a raspa e o sumo das laranjas e bater um pouco mais. Juntar a farinha com o fermento e por fim as claras em castelo. Levar ao forno em forma untada cerca de 30/40 min a 180º.
Este doce já nem sei de onde saiu a receita. Acho que há alguns anos uma prima ou uma tia nos deu a experimentar e depois ficamos fãs. É um doce que nunca falta na mesa de qualquer festa, ate porque é sempre a primeira a ir embora.
Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite normal 1 col sopa farinha maisena 6 gemas bolacha maria leite com chocolate 2 pacotes de natas 4 col sopa açúcar raspa de chocolate
Preparação Num tacho colocar as gemas e a farinha e mexer muito bem de forma a ficar bem desfeita a farinha. Acrescentar o leite condensado aos poucos e por fim o leite normal. Levar a lume brando e mexr sempre até levantar fervura. Colocar o tacho num recipiente com agua, para que a mistura deixe de ferver.
Num pirex colocar uma camada de bolachas molhadas em leite com chocolate, por cima colocar o creme amarelo e mais outra camada de bolachas molhadas em leite com chocolate. Deixar arrefecer.
Bater as natas em chantilly com o açúcar e colocar por cima do preparado amarelo com as bolachas. Polvilhar com raspa de chocolate e vai ao frigorífico.
Dicas Este doce pode ser feito com bolachas maria, torradas ou outras ou ainda com palitos la reine. Também existe a opção de molhar em café em vez do leite com chocolate. É ao gosto de cada um e dos ingredientes que existem na dispensa... :)
Aqui vai a receita do pudim de ovos caseiro da minha mãe. Tinha imensas saudades de comer uma bela fatia deste pudim e por isso pedi para que o fizesse, e ainda bem...
Estava delicioso, aliás como sempre :)
Ingredientes 10 ovos 1L leite 10 col sopa açúcar 1 cálice vinho do porto raspa de 1/2 limão caramelo
Preparação Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Acrescentar a raspa de limão e o vinho do porto e bater um pouco mais. Acrescentar o leite aos poucos e a bater de forma a ficar bem homogéneo.
Numa forma colocar caramelo e por cima a mistura do pudim. Levar ao forno em banho maria a 200º durante 45 min a 1hora.
Numa noite com vontade de inventar pode sair um peixinho no forno, com umas belas fatias de bacon por cima. A combinação pode parecer estranha, mas de sabor... É simplesmente divinal...
Ingredientes peixe vermelho batata cebola alho azeite cerveja bacon sal e pimenta q.b. salsa tomilho manjericao ervas finas knorr alho e pimentao
Preparação Colocar no centro de uma tabuleiro um rabo grande de peixe vermelho e à volta batatas e a cebola cortadas às rodelas. Numa tijela fazer uma mistura com alho picadinho ou em pó, azeite, cerveja, salsa, tomilho, manjericao, ervas finas e um knorr de alho e pimentão. Regar o peixe e as batatas com esta mistura e temperar com sal e pimenta preta. Levar ao forno a 200º cerca de 1 hora. Quando estiver quase pronto, colocar as tiras de bacon para que ganhem alguma cor e possam largar um pouco do seu sabor sobre o peixe.
Muitas laranjas em casa, é preciso tratar delas antes que elas tratem de nós :) Então encontrei esta tarte no ForumBimby. Segui a base sugerida pela Garparzinha e o recheio é o original da Isaal.
Parece uma tarte de nata, mas com sumo de laranja em vez de leite. É óptimo e nada enjoativa.
Ingredientes Base (Também se pode utilizar uma massa quebrada) 170 g de farinha de trigo 100g de manteiga 25g de açúcar 1 pitada de sal fino 2,5 col sopa água gelada 1 col sopa cacau
Recheio 4 laranjas 160gr acúcar 6 ovos 40g de margarina
Preparação na Bimby Base Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal e programe 10 seg, vel 6. Em seguida ligue a Bimby na vel Espiga e vá adicionando lentamente a água até obter uma massa uniforme e espessa. Deixe em repouso durante 30 min no frigorífico. Abra com um rolo da massa e forre a tarteira.
Recheio Colocam-se as laranjas totalmente sem casca (nem a parte branca), 2min, vel. 9, obtendo assim o sumo. Depois acrescentam-se os ovos inteiros a margarina derretida, o açucar 20seg, vel.5. Depois programar 6min, vel 3, 100º.
Coloca-se o recheio sobre a massa na tarteira. Vai ao forno a 200º 20min até ficar douradinha. Decorar com canela.
Preparação Convencional Base Num recipiente colocar a farinha com um buraco no meio. Juntar a manteiga derretida, com o açúcar e o sal. Bater muito bem de maneira a formar uma massa espessa. Deixe em repouso durante 30 min no frigorífico. Abra com um rolo da massa e forre a tarteira.
Recheio Fazer o sumo das laranjas e juntar-lhe os ovos, a margarina derretida e o açúcar. Levar ao lume brando até engrossar a massa.
Coloca-se o recheio sobre a massa na tarteira. Vai ao forno a 200º 20min até ficar douradinha. Decorar com canela.
Como temos muitas laranjas em casa quis fazer um bolinho de laranja. Encontrei esta receitinha aqui.
Fiz algumas alterações relativamente à gordura e também na utilização das laranjas. O sabor é delicioso e diferente do habitual bolo de laranja.
Ingredientes 200g de açucar sumo e raspa de 2 laranja pequenas 3 ovos 1 iogurte natural 25 ml óleo 25 ml leite 220g de farinha 1 1/2 c. sobremesa de fermento 1 pitada de sal 12 quadrados de chocolate de culinária
Preparação na Bimby Pulverizar o açucar 15 seg. vel. 5-7-9. Colocar a raspa da laranja e o restante cortado em quartos e triturar 15 seg. vel6. Juntar os ovos, encaixar a borboleta, e bater 6min, vel3, 37º. Acrescentar o iogurte, o oleo e o leite. Misturar 6 min, vel3. Finalmente juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar 5 seg vel4.
Verter a massa para a forma, triturar o chocolate alguns segundos na vel8 e colocar por cima do bolo. Levar ao forno, a 180ºC durante aprox. 45 min ou até o palito sair seco.
Preparação Convencional Bater o açúcar com a raspa e o sumo das laranjas. Acrescentar as gemas e bater até formar uma mistura esbranquiçada. Juntar o iogurte, o óleo e o leite e bater mais uns minutos. Misturar a farinha, o fermento e o sal e por fim as claras em castelo.
Verter a massa para a forma. Triturar o chocolate numa 123e colocar por cima do bolo. Levar ao forno, a 180ºC durante aprox. 45 min ou até o palito sair seco.
