Charlotte de laranja com torta de laranja

Este é um semifrio que a minha mãe faz algumas vezes.

Não se poderá fazer muitas vezes, e verão porquê quando lerem os ingredientes...

Este semifrio é óptimo, digamos que deixa um gostinho na boca de quero mais...

Ingredientes
Torta
500g açúcar
12 ovos
10g maisena
10g fermento em pó
Raspa e sumo de 1 laranja
Charlotte
5dl leite
Casca de 1 laranja
6 gemas
8 col sopa açúcar
1 col sopa maisena
50g manteiga
8 folhas gelatina incolor
3 pacotes natas

Preparação da Torta
Misture o açúcar com a maisena e o fermento em pó e depois junte os ovos, batendo drante 2 minutos.
Por fim junte o sumo e a raspa de laranja, misturando bem.
Entretanto unte um tabuleiro com 50*25*5 cm e forre-o com papel vegetal.
Deite-lhe dentro o preparado e coza em banho-maria, a 180º, cerca de 20 min.
Depois de cozida, volte-a sobre um pano polvilhado com açúcar, retire o papel e enrole.
Deixe arrefecer e retire-lhe o pano.
Reserve.

Preparação da Charlotte
Leve o leite ao lume juntamente com a casca de laranja e deixe ferver.
À parte, bata as gemas com o açúcar, a maisena e a manteiga.
Mexa bem e depois junte, o leite em fio, do qual já retirou a casca de laranja.
Leve novamente ao lume ate engrossar em pouco.
Retire e incorpore de imediato as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua fria.
Mexa muito bem e por fim, acrescente as natas batidas.

Seguidamente, coloque o aro redondo sobre o prato onde vai servir o bolo e forre as paredes do mesmo e o fundo do prato com fatias muito fins de torta de laranja.
Recheie com o preparado inicial e reserve no frigorífico ate solidificar completamente.
Findo este tempo, desenforme a charlotte e decore a gosto
Sirva bem fresca.

A receita da torta tirei do livro Doçaria Portuguesa da Editorial Presença e a charlotte dos Segredos de Cozinha nº568.