05/07/10

Frango com Vinho do Porto e Caril

Como muitas receitas que vejo no blog da Gasparzinha esta receita ficou debaixo de olho desde que a vi.

O problema é que são tantas delícias que quero testar que o tempo passa e as receitas vão sendo passadas para trás.

Mas finalmente chegou o grande dia e cá está ela…
A receita original levava martini, mas como não tinha troquei por vinho do Porto.
Adorei o sabor destas pernocas.

Frango com Vinho do Porto e Caril

Ingredientes
1 frango
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite
170ml de vinho do Porto
2 folhas de louro
1 colher sobremesa de caril
Sal e pimenta qb
Coentros qb
1 lata de cogumelos

Preparação na Bimby Arranjar o frango e cortar em pedaços.
Colocar no copo a cebola e os dentes de alho 5 seg, vel 5.
Juntar o azeite 4 min, temp varoma, vel 1.
Juntar os pedaços de frango, o vinho do porto, o louro, o sal, a pimenta, o caril e os coentros 25 min, 100º, vel col inv.
Juntar os cogumelos 10 min antes do tempo terminar.

Preparação Convencional
Arranjar o frango e cortar em pedaços.
Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite até a cebola ficar transparente.
Juntar o frango e dourar em lume brando.
Deitar o vinho do Porto, o louro, o sal, a pimenta, o caril e os coentros e deixar em lume brando até o frango estar cozinhado, aproximadamente uns 25 a 30 minutos.
A meio, juntar os cogumelos.

Acompanhei com Batatas Hasselback e salada de alface e pepino.

3 comentários:

ameixa seca disse...

Gosto muito de caril, este frango está com muito bom aspecto :)

moranguita disse...

hum um franguinho e sempre tao bom
este esta bem apetitosos« como sempre
beijinhos e boa semana

gasparzinha disse...

E não é que hoje o jantar vão ser pernocas de frango! Cá em casa nunca nos cansamos. :)
Hoje a receita é outra, mas fico contente que tenhas gostado desta.
Beijinhos

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