24/08/10

Empadão de massa e salmão fumado gratinado com alheira de bacalhau



As massas sejam elas quais forem, fazem sempre as nossas delicias, de qualquer sabor ou feitio.
O salmão ainda por cima se for fumado, devido ao seu sabor intenso e delicioso.
Alheira de bacalhau, algo que descobri e que adoro para colocar por cima de um prato que será gratinado.
Dá um sabor diferente.
Depois aproveita-se um dia menos quente, e liga-se o forno para gratinar…

No final basta deliciar-se com os cheiros e sabores apresentados.

Empadão de massa e salmão fumado gratinado
Empadão de massa e salmão fumado gratinado
Empadão de massa e salmão fumado gratinado

Ingredientes
massa (esta versão de massa comprei no LIDL numa daquelas feiras italianas)
salmão fumado
alho em pó
mistura de ervas (utilizei cherry)
1 lata de cogumelos
2 iogurtes naturais
endro, pimenta e noz moscada
pão ralado aromatizado com endro e alho
1 alheira de bacalhau

Preparação
Cozer a massa al dente em água temperada.
Pincelar um tabuleiro com azeite.
Colocar a massa e por cima dispor o salmão fumado, previamente temperado com alho em pó e mistura de ervas.
Num recipiente à parte misturar os cogumelos e os iogurtes.
Temperar com endro, pimenta e noz moscada.
Regar o salmão com este molho.
Dispor por cima a alheira de bacalhau desfeita.
Polvilhar com pão ralado aromatizado a gosto.
Vai ao forno a 180º a gratinar.

3 comentários:

cacahuete disse...

Adoro massinhas assim deste genero.

Beijinhos

conceicao disse...

Massa é comigo, estive com essa massa na mão e não a trouxe :( quando for lá trago.
Bjs

Romy disse...

Desconhecia a alheira de bacalhau... a receita está de dar água na boca :-)
Mesmo fantástica :-D

Bjokas doces****

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