25/08/10

Fatia de courgette e peito de peru


Num daqueles dias em que estava a fazer zapping, deparei-me com um programa de culinária de alguém que nunca tinha visto, o programa da Mafalda Pinto Leite.

Gostei tanto do que vi que passei a seguir todas as semanas os seus programas, o site da SIC até nos ajuda ao colocar os videos dos seus programas.

Acho-a simples nas suas receitas, além de deliciosas.
Gosta de colocar legumes em praticamente tudo e muitas vezes de forma que quem está ali sentado não se aperceba que os está a comer.

Hoje em dia são necessários esses truques…

Num dos seus programas retirei esta receita.
Desde logo achei que deveria experimentar.
É algo leve e delicioso para comer quente ao sair do forno ou já depois de arrefecer, ou simplesmente cortar em pedaços e levar para o trabalho ou praia.

Fatia de courgette e peito de perú
Fatia de courgette e peito de perú
Fatia de courgette e peito de perú 
Ingredientes
5 ovos
1 chávena de farinha com fermento
2 courgettes raladas
1 cenoura ralada
1 cebola picada
200g de fatias finas peito de peru
200g chávena de queijo ralado
fio de azeite
tomilho e orégãos
sal e pimenta qb

Preparação
Aqueça previamente o forno a 180º.
Saltear a cebola e o peito de peru em azeite.
Temperar com tomilho e orégãos.
Numa tigela grande bata os ovos.
Acrescente o queijo ralado.
Misture a courgette, a cenoura e a mistura de cebola e peito de peru.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar a farinha com o fermento.
Deite a massa numa forma de silicone e leve ao forno cerca 30min ou até ficar cozinhado.
Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.

Acompanhei com uma saladinha de tomate e pepino.

6 comentários:

Clara disse...

Eu vi essa receita e vou fazê-la o mais brevemente possível... fiquei com água na boca!!!

Xana disse...

Está mesmo com óptimo aspecto... Nunca vi o programa dela, mas já vi os livros à venda...
beijinhos

ameixa seca disse...

Parece óptimo, adoro courgettes :)

Maria José disse...

Olá Carlita,

Antes de mais, obrigada pela tua visita ao meu blog, depois dizer-te que esta courgette com peito de perú está com um aspecto bem gostoso.

Bjinhos
Papinha Doce

Susana disse...

Deve ser uma delicia, gosto bastante de legumes e dessa forma deve ficar muito bom.
Beijinhos

moranguita disse...

eu antes seguia mas como nao tenho tv por cabo nem sempre a net dava
ainda nao tinha visto que no site estavam os programas online
que delicia este prato
beijinhos

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