Perú no Forno com Laranja

Mais uma receitinha arrojada e de sabor intenso.
Bem como eu gosto...

Desta vez foi da Mesa para 4, e foi a vez desta maravilhosa perninha de perú.
Que ficou suculenta e deliciosa...

Ingredientes
1 perna ou 1 asa de Perú (ou qualquer outra parte que mais gostarem)

5 dentes de Alho

2 colheres de sopa de Mel

1 pau de Canela

200 ml de Vinho Branco

50 ml de Azeite

Sal e Pimenta q.b.

2 Laranjas

Preparação

De véspera arranja-se o perú, dá-se uns cortes e coloca-se no tabuleiro de forno.

Esfrega-se todo o perú com 1 laranja e espreme-se bem o sumo por cima.

No copo da varinha mágica, ou da bimby,deitam-se todos os ingredientes, excepto o pau de canela e a outra laranja, e tritura-se tudo muito bem.Deita-se este molho por cima do perú, tempera-se com sal e pimenta e junta-se o pau de canela. Corta-se a laranja às rodelas e distribui-se por cima do perú.

No dia leva-se ao forno pré-aquecido a 200º , cerca de 1h e 15 m.
O tempo depende do fonro, é necessário ir vigiando a cozedura.
Deve-se também regar a carne com o molho.

Serve-se partido com as laranjas e o molho com acompanhamento a gosto.

Dicas
Eu acompanhei com o gratinado de batatas...