12/03/10

Puré de batata e alho francês com pesto

Eu vi este puré no blog da Gasparzinha e não pude deixar de experimentar urgentemente esta delícia.
É uma delícia de prato acompanhado com uma costeleta de porco grelhada.
Sim porque aqui o acompanhamento é tudo menos este puré que é simplesmente divinal.
Adorei esta receita, acho que vai passar a ser habitual nesta cozinha…

Puré de batata e alho francês com pesto_

Ingredientes
450g de batatas
200g de alho francês
2 dentes de alho
120ml leite
1 colher sopa de manteiga
2 colheres sopa de pesto
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação na Bimby
Deitar no copo os alhos 5 seg, vel 5.
Descascar, lavar e partir em pedaços as batatas e o alho francês.
Juntar  aos alhos e deite o leite 30 min, temp 90º, vel 1.
Quando o tempo terminar, adicionar o pesto, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada 20 seg, vel4.
Rectifique os temperos, deixe descansar uns minutos e sirva.

Preparação Convencional
Descascar, lavar e partir em pedaços as batatas e o alho francês.
Cozer as batatas e o alho francês até que fiquem macios.
Enquanto isso, aqueça o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. 
Junte o alho picado e o pesto e deixe o leite aquecer, sem ferver.
Reduza as batatas e o alho francês a puré com um passador.
Junte o leite misturando tudo.
Rectifique os temperos, deixe descansar uns minutos e sirva.

7 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa o sabor deve ser ótimo desse purê, fiquei com vontade de provar essa delicia, vou anotar aqui! Bjinhos e um ótimo final de semana!

Mari - Strawberrycandy disse...

Adorei este puré, que delícia...fantástico,...
Beijinhos

moranguita disse...

hum que pure tao verde hehe
deve ser mesmo bom
beijocas e bom domingo

Smas disse...

Também lá vi este puré mas já me tinha esquecido dele. Deve ser mesmo bom.

Suzi disse...

Deve ser bom, deve! E eu que adoro pesto! Beijinhos

Fatias Douradas disse...

De facto fabuloso. Já fiz!
Bj

Verdinha disse...

Beeeemmm, sabes o q vou fazer agr?? Imprimir ja isto para ser o acompanhamento da proxima carninha! Ja you a umaginar... costeletas de borrego com esta delicia! heheh

Adorei! :)

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