02/03/11

Cheesecake de limão e doce de abóbora

A nossa querida Cabra Caprichosa, fez uma proposta a esta cozinha, fazer uma receita da minha autoria com um ou vários queijos da marca saloio.
Como é óbvio aceitei e hoje chegou o dia de postar a delícia que saiu.
O produto utilizado foi o requeijão para barrar da saloio.
Espero que gostes da minha receita Cabrinha… :)

Cheesecake de limão e doce de abóbora

A receita escolhida foi um delicioso cheesecake.
E a verdade é que resultou numa bela sobremesa.

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Ingredientes
250g bolacha torrada
100g manteiga vegetal

150g requeijão para barrar saloio
raspa e sumo de 2 limões
100g de açúcar
3 colheres de sopa de alga agar-agar em pó
1 embalagem de creme vaqueiro para chantilly
2 iogurtes naturais

doce de abóbora qb
nozes qb


Preparação na Bimby
Para a base, triturar as bolachas com a a manteiga 1min, vel7-8-9.

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Dispor numa forma de fundo amovível.
Calcar bem e levar ao frio para solidificar.

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Misturar no copo o requeijão, a raspa de limão e o açúcar 1min, vel4.
Acrescentar os iogurtes.
Misturar bem até obter um creme homogéneo 1min, vel4.

Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó.
Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem.
Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem.

Bater o creme vaqueiro em chantilly.
Juntar à mistura de queijo.

Verter sobre a base de bolacha.
Levar novamente ao frigorifico até solidificar.

Cheesecake de limão e doce de abóbora

Na hora de servir, desenformar o cheesecake.
Regar com doce de abóbora a gosto.
Enfeitar com metades de noz.

Cheesecake de limão e doce de abóbora Cheesecake de limão e doce de abóbora Cheesecake de limão e doce de abóbora Cheesecake de limão e doce de abóboraCheesecake de limão e doce de abóbora Cheesecake de limão e doce de abóbora

Preparação Convencional
Para a base, triturar as bolachas e juntar a manteiga.
Envolver bem.
Dispor numa forma de fundo amovível.
Calcar bem e levar ao frio para solidificar.

Misturar numa tigela o requeijão, a raspa de limão e o açúcar.
Acrescentar os iogurtes.
Misturar bem até obter um creme homogéneo.

Num recipiente que possa ir ao microondas, misturar o sumo dos limões e a alga agar-agar em pó.
Levar ao microondas a derreter de forma a dissolver bem.

Em seguida junte ao preparado de queijo e envolva muito bem.
Bater o creme vaqueiro em chantilly.
Juntar à mistura de queijo.

Verter sobre a base de bolacha.
Levar novamente ao frigorífico até solidificar.

Na hora de servir, desenformar o cheesecake.
Regar com doce de abóbora a gosto.
Enfeitar com metades de noz.

9 comentários:

Ana Rita disse...

Ficou um cheesecake lindissimo!
Desculpa a pergunta, mas a alga substitui a gelatina? Nunca tinha visto o uso de alga em doces....

Bjoka
Rita

vinho um ritmo de vida disse...

bom dia,

gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...

Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...

Forte abraço
http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

Annie disse...

Lindo!!
E deve ser optimo também. Parabéns mesmo. Annie

Luísa Alexandra disse...

Ficou com um aspecto mesmo muito guloso!!!!!
Vê lá se não te acontece como a mim, participei num sorteio dessa marca de queijos e ganhei um íman!!!!!

Carlita disse...

Ana Rita não é preciso pedir desculpa.
Estou aqui para responder.
Sim a alga agar-agar pode substituir as folhas de gelatina.

Envio um link para consulta...
http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=132

Beijinhos

Carlita disse...

Luísa mesmo que ganhe um íman ou até nada não faz mal...
Gostei imenso de fazer esta sobremesa e ainda mais de a provar e claro de a partilhar convosco...
Se receber algo é lucro... :)

Beijinhos...

Barida disse...

Carlita,
essa sobremesa tem um aspecto divinal, e a' medida que se vai vendo as fotos, com mais fome se fica :)) quem me dera provar um pedacinho!obrigada por partilhares a receita. Beijinho

Papinha Doce disse...

Que delicia, a "Cabra" só pode ter ficado contente com esta receitinha boa.

Bjinho
Maria José

Cabra Caprichosa disse...

Adorei Carlita!!! :D *

Fiquei com água na boca só de ver as fotografias!!!
Vou aproveitar o feriado para experimenta-la!!! :) *

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